Keripik singkong gula merah. Kepingin cemilan yang gurih dan renyah? Krupuk yakni jawabannya. Disebut kerupuk atau chips, gorengan yang satu ini memang disukai siapa saja. Teksturnya yang renyah bikin susah stop mengunyah. Apalagi jika krupuk diolah dengan bumbu yang pas. Ada banyak variasi krupuk yang dapat memuaskan cita-cita ngemil, antara lain keripik tempe, keripik usus, keripik pisang, kerupuk kentang, dan kripik bayam. Kita akan mempelejari resep-resepnya bersama. Keripik singkong gula merah.

Bahan Keripik singkong gula merah

Anda perlu 3 kg dari Ubi kayu.
Sediakan 1 lt dari Minyak goreng.
Sediakan 1 biji dari Gula merah (2ons).
Sediakan 7 sdm dari Gula putih.
Anda perlu 0.5 ons dari Cabe kering.
Anda perlu 15 biji dari Cabe rawit.
Sediakan 2 siung dari Bawang putih.
Sediakan secukupnya dari Air jeruk nipis/asam jawa.
Sediakan 1 sdm dari Garam.

Cara Membuat Keripik singkong gula merah

Kupas ubi kayu, cuci bersih lalu tiriskan. iris tipis-tipis (usahakan irisan ubi tidak basah supaya tidak lengket/menyatu) bisa dipotong menggunakan pemotong ubi atau pisau biasa.
Goreng hingga kering/renyah sampai berwarna kecoklatan. Lalu tiriskan.
Racik bumbu halus (cabe kering dan cabe rawit, bawang putih) di blender. Tetapi jika ingin mendapatkan tekstur yg kasar bisa di ulek menggunakan cobek..
Masak bumbu yg sudah dihaluskan menggunakan api kecil. Masukan garam dan gula. Tambahkan juga perasan jeruk nipis/air asam jawa. Aduk hingga merata sampai kental. Jika ingin mendapatkan hasil yg mengkilap bisa ditabahkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus tadi..
Yang terakhir masukan keripik ubi dan aduk sampai rata dengan api yg sangat kecil sekali untuk menghindari gosong. Angkat lalu sajikan.

Keripik singkong gula merah.Demikian metode membikin keripik rumahan yang renyah. Cocol dengan saus saos pedas supaya lebih enak. Jika mau disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat.