Resep: Praktis Keripik Bawang / Stik Bawang Asli Renyah

Keripik Bawang / Stik Bawang Asli Renyah. Kepingin makanan ringan yang gurih dan renyah? Kerupuk adalah jawabannya. Disebut kripik atau chips, gorengan yang satu ini memang disukai siapa saja. Teksturnya yang renyah bikin susah stop mengunyah. Apalagi bila keripik diolah dengan bumbu yang pas. Ada banyak tipe krupuk yang dapat memuaskan cita-cita ngemil, antara lain keripik tempe, kerupuk usus, keripik pisang, kripik kentang, dan kerupuk bayam. Kita akan mempelejari resep-resepnya bersama. Keripik Bawang / Stik Bawang Asli Renyah.

Ibu boleh memasak Keripik Bawang / Stik Bawang Asli Renyah dengan 12 bahan dan 6 langkah.

Bahan Keripik Bawang / Stik Bawang Asli Renyah

1. Anda perlu dari Tepung terigu 450 gram (me:lencana merah).
2. Anda perlu 150 gram dari Tepung Tapioka.
3. Sediakan 60 gram dari Margarin.
4. Sediakan 1 butir dari Telur ayam.
5. Sediakan dari Air (+-) 175 - 190 ml (sampai cukup kalis).
6. Sediakan dari Garam secukupnya (me : 1 1/2 sdm tidak munjung).
7. Anda perlu dari Penyedap rasa secukupnya (me:kaldu jamur).
8. Anda perlu dari Baking powder 1/2 sdt (boleh skip).
9. Anda perlu dari Daun seledri secukupnya (rajang halus, me : 5gr / 8 lembar daun).
10. Anda perlu dari Bumbu halus.
11. Sediakan 6 buah dari Bawang merah.
12. Anda perlu 3 buah dari Bawang putih.

Cara Membuat Keripik Bawang / Stik Bawang Asli Renyah

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, daun seledri, garam, penyedap rasa menjadi satu. Ditempat berbeda campurkan pula telur + bumbu halus menjadi satu. Sisihkan.
2. Masukan campuran bumbu halus + telur, kedalam campuran tepung2an. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu kemudian masukan margarin, campur hingga rata. (jika sekiranya adonan belum menjadi satu dan buyar, tambahkan lagi air sedikit kembali sampai adonan dirasa cukup kalis).
3. Lalu setelah itu bagi adonan menjadi bagian2 kecil agar mempermudah proses penggilingan. (disini saya pakai gilingan mie manual yaaa, kalo gada bisa pake rolling pin atau bisa pake botol bekas sirup, paralon yg sudah dicuci bersih ehehehe).
4. Giling berkali2 (beri taburan tapioka-lipat-giling) lakukan sampai 5x atau lebih atau sampai di rasa cukup (tidak terlalu lembek dan tidak terlalu kering).
5. Setelah itu, giling dibagian cetakan mie tebal. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
6. Kemudin setelah semua selesai digiling, goreng dlm minyak panas sampai kuning kemasan. Tiriskan, masukan toples setelah dingin..

Keripik Bawang / Stik Bawang Asli Renyah.Demikian sistem membuat kripik rumahan yang renyah. Cocol dengan saus sambel agar lebih enak. Jika berkeinginan disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat.