16. Kue Bawang Empuk Renyah. Kepingin makanan ringan yang gurih dan renyah? Keripik merupakan jawabannya. Disebut kripik atau chips, gorengan yang satu ini memang disukai siapa saja. Teksturnya yang renyah bikin susah stop mengunyah. Apalagi jikalau keripik diolah dengan bumbu yang ideal. Ada banyak tipe keripik yang dapat memuaskan asa ngemil, antara lain kripik tempe, keripik usus, kripik pisang, krupuk kentang, dan keripik bayam. Kita akan mempelejari resep-resepnya bersama. 16. Kue Bawang Empuk Renyah.

Bahan 16. Kue Bawang Empuk Renyah

Sediakan 250 gr dari terigu serbaguna.
Sediakan 75 gr dari tepung tapioka.
Sediakan 8 siung dari bawang merah (iris tipis, tumis hingga layu).
Anda perlu 5 siung dari bawang putih (haluskan).
Sediakan 1 butir dari telur (kocok lepas).
Anda perlu 3/4 sdt dari garam.
Anda perlu 1/3 sdt dari kaldu jamur.
Sediakan 1/2 sdt dari merica.
Sediakan 60 ml dari santan kental.
Anda perlu 6 lembar dari daun seledri (iris halus).
Sediakan secukupnya dari Minyak goreng.

Cara Membuat 16. Kue Bawang Empuk Renyah

Tumis bawang merah, hingga layu dengan 1sdt mentega..
Haluskan bawang putih. Campur semua bahan, dimulai kocokan telur, santan, bawang merah, bawang putih, seledri, garam, kaldu, merica dan mentega, aduk rata. Masukkan tepung, uleni hingga tidak lengket. Jika agak kering, bisa ditambah sedikit mentega. Bagi menjadi beberapa bagian..
Ambil satu bagian, giling dengan pasta maker. Dimulai dari no yang paling besar, terakhir saya pakai gilingan no.5 atau sesuai selera jika ingin lebih tipis. Semakin tipis semakin enak. Ini karena baru pertama bikin jadi ketebelan..
Potong2 kotak atau memanjang seperti stik. Goreng hingga keemasan. Jangan sampai berwarna kecoklatan, karena nanti rasanya menjadi pahit, karena bawangnya gosong. Selamat mencoba..

16. Kue Bawang Empuk Renyah.Demikian cara membuat krupuk rumahan yang renyah. Cocol dengan saus saos pedas supaya lebih sedap. Jikalau berharap disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat.