Resep: Lezat Mie Ayam

Resep Keripik Enak Gurih Renyah dan Sederhana

Mie Ayam. Kepingin makanan ringan yang gurih dan renyah? Krupuk yakni jawabannya. Disebut keripik atau chips, gorengan yang satu ini memang disukai siapa saja. Teksturnya yang renyah bikin sulit stop mengunyah. Apalagi sekiranya kerupuk diolah dengan bumbu yang tepat. Ada banyak jenis kripik yang bisa memuaskan hasrat ngemil, antara lain krupuk tempe, kripik usus, krupuk pisang, kerupuk kentang, dan kripik bayam. Kita akan mempelejari resep-resepnya bersama. Mie Ayam.

Baca juga : resep keripik jagung

Mie Ayam Ibu boleh buatMie Ayam dengan 36 bahan dan 5 langkah.

Bahan Mie Ayam

  1. Sediakan dari Bahan kuah bening.
  2. Anda perlu 1/2 kg dari ceker ayam.
  3. Anda perlu 1 Bks dari kaldu blok.
  4. Anda perlu 1 Bks dari Royco.
  5. Anda perlu 2 Batang dari daun bawang.
  6. Anda perlu 1 sdm dari garam kasar.
  7. Sediakan 3 liter dari air.
  8. Sediakan dari Bahan Semur Ayam.
  9. Anda perlu 1/2 kg dari daging ayam (cincang ala mie ayam).
  10. Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
  11. Sediakan 10 siung dari bawang putih.
  12. Sediakan 8 butir dari kemiri.
  13. Sediakan 1 Bks dari ladaku.
  14. Anda perlu 2 Bks dari Royco ayam.
  15. Anda perlu 1 Bks dari kaldu blok ayam.
  16. Sediakan 2 Bks dari kecap sedap (harga 2rebuan).
  17. Sediakan 1 Sdm dari garam kasar.
  18. Sediakan 2 batang dari serai.
  19. Anda perlu 3 cm dari lengkuas.
  20. Sediakan 3 cm dari jahe.
  21. Anda perlu 3 lbr dari daun salam.
  22. Sediakan 2 Bks dari bumbu sup (cengkeh, kapulaga, bunga Lawang dll temen2 nya).
  23. Sediakan 1/2 ons dari gula merah.
  24. Anda perlu dari Bahan Sambal Rawit.
  25. Anda perlu 20 bh dari rawit hijau.
  26. Sediakan 3 siung dari bawang putih.
  27. Anda perlu dari Garam.
  28. Anda perlu dari Bahan Pelengkap.
  29. Sediakan 1 kg dari mie pangsit.
  30. Sediakan 1/4 kg dari sawi manis.
  31. Anda perlu dari Daun bawang dan seledri.
  32. Sediakan dari Bawang goreng.
  33. Sediakan dari Kerupuk pangsit.
  34. Sediakan dari Kecap.
  35. Sediakan dari Saos sambal.
  36. Sediakan dari Jeruk nipis.

Cara Membuat Mie Ayam

  1. Bahan kuah bening... Rebus ceker ayam, aku pake trik 5 / 30 / 7. Setelah selesai, buka tutup dandang, angkat ceker ayam lalu tambahkan Royco, kaldu blok, garam dan daun bawang. Koreksi rasa. Sisihkan..
  2. Bahan semur ayam... Tumis bumbu giling (bawang merah, bawang putih, kemiri, garam) hingga matang. Masukkan kecap, aduk sebentar hingga kecap terasa ringan. Tambahkan gula merah, lengkuas, jahe dan serai yg sudah di geprek. Beri daun salam dan bumbu sup. Masukkan ayam cincang dan ceker yang sudah direbus tadi. Beri kuah rebusan ceker hingga ayam terendam. Tambahkan lada bubuk, royco. Koreksi rasa. Masak hingga kuah mengental. Sisihkan.
  3. Bahan sambel rawit... Ambil sedikit kuah rebusan ceker, rebus rawit dan bawang putih hingga layu. Setelah layu, angkat dan giling dengan sedikit garam. Taruh di mangkok dan siram dengan sedikit kuah ceker tadi. Sisihkan..
  4. Bahan pelengkap... Rebus mie pangsit (bisa memakai mie telur/mie instan), tiriskan, sisihkan. Rebus sawi manis, sisihkan. Goreng kerupuk pangsit..
  5. Cara penyajian... Tata mie pangsit, sawi, semur ayam, daun bawang dan seledri serta bawang goreng di mangkok saji, siram dengan kuah bening sesuai selera. Tambahkan kerupuk pangsit, sambal, saos dan kecap. Siram dengan perasan jeruk nipis..

Mie Ayam.Demikian metode membuat kerupuk rumahan yang renyah. Cocol dengan saus saus cabe agar lebih enak. Jika berharap disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat.