Resep: Lezat Mie Ayam ala Abang-abang

Mie Ayam ala Abang-abang. Kepingin cemilan yang gurih dan renyah? Krupuk yakni jawabannya. Disebut krupuk atau chips, gorengan yang satu ini memang disukai siapa saja. Teksturnya yang renyah bikin susah stop mengunyah. Apalagi sekiranya krupuk diolah dengan bumbu yang tepat. Ada banyak tipe kripik yang bisa memuaskan cita-cita ngemil, antara lain keripik tempe, keripik usus, kripik pisang, keripik kentang, dan krupuk bayam. Kita akan mempelejari resep-resepnya bersama. Mie Ayam ala Abang-abang.

Ibu boleh memasak Mie Ayam ala Abang-abang dengan 36 bahan dan 5 langkah.

Bahan Mie Ayam ala Abang-abang

1. Sediakan 500 gr dari mie basah, bagi menjadi 5 bagian lalu gulung.
2. Anda perlu secukupnya dari sawi hijau, potong-potong.
3. Sediakan 500 gr dari daging ayam fillet, potong kotak kecil.
4. Sediakan secukupnya dari kecap asin.
5. Sediakan secukupnya dari minyak goreng.
6. Anda perlu dari Bahan kuah:.
7. Anda perlu 250 gr dari tulang-tulang ayam.
8. Sediakan 1 batang dari seledri, simpulkan.
9. Anda perlu 1 genggam dari irisan daun bawang.
10. Sediakan secukupnya dari merica bubuk.
11. Anda perlu secukupnya dari garam.
12. Anda perlu secukupnya dari kaldu instant.
13. Sediakan 2000 ml dari air.
14. Sediakan dari Bumbu ayam:.
15. Sediakan 4 butir dari bawang merah.
16. Sediakan 3 siung dari bawang putih.
17. Anda perlu 1/4 sdt dari merica.
18. Anda perlu 2 cm dari jahe.
19. Anda perlu 1 cm dari kunyit.
20. Sediakan 2 lembar dari daun salam.
21. Sediakan 4 lembar dari daun jeruk purut.
22. Sediakan 1 batang dari serai, memarkan.
23. Anda perlu 2 batang dari daun bawang, iris 1/2 cm.
24. Sediakan secukupnya dari saos tiram.
25. Anda perlu secukupnya dari kecap manis.
26. Sediakan secukupnya dari garam.
27. Anda perlu secukupnya dari kaldu instant.
28. Anda perlu 500 ml dari air.
29. Sediakan dari Bahan minyak bawang:.
30. Anda perlu 4 butir dari bawang merah, iris tipis.
31. Sediakan 3 siung dari bawang putih, cincang halus.
32. Anda perlu dari Bahan pelengkap:.
33. Sediakan secukupnya dari krupuk pangsit.
34. Sediakan secukupnya dari saos cabe.
35. Anda perlu secukupnya dari saos tomat.
36. Anda perlu secukupnya dari sambel cabe rawit.

Cara Masak Mie Ayam ala Abang-abang

1. Rebus tulang ayam hingga tulang lunak dan keluar kaldunya. Angkat tulang ayam dan sisihkan..
2. Tumis dengan agak banyak minyak bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan bawang goreng tersebut ke dalam air rebusan tulang ayam. Sedangkan minyaknya masukkan ke dalam mangkok dan sisihkan..
3. Tumis daun bawang hingga harum kemudian masukkan ke dalam kuah kaldu. Rebus kembali kuah tulang ayam lalu tambahkan garam, merica bubuk, kaldu instant dan seledri. Masak hingga mendidih, angkat..
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan serai, daun salam dan daun jeruk purut hingga harum. Setelah harum tambahkan ayam, tulang ayam yang sudah direbus, saos tiram, kecap manis, kaldu instant dan air. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan biarkan hingga daun bawang layu, angkat..
5. Siapkan mangkok lalu beri 2 sdm minyak bawang dan sedikit kecap asin, sisihkan. Rebus satu gulung mie basah dan sawi hijau hingga matang, angkat dan tiriskan. Tuang mie dan sawi hijau ke atas mangkok lalu tambahkan kuah kaldu, beberapa sendok makan ayam, saos cabe, saos tomat, sambel cabe rawit dan krupuk pangsit. Sajikan selagi hangat..

Mie Ayam ala Abang-abang.Demikian sistem membikin krupuk rumahan yang renyah. Cocol dengan saus saos pedas agar lebih enak. Bila ingin disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat.