Stik Bawang. Kepingin makanan ringan yang gurih dan renyah? Kripik yaitu jawabannya. Disebut kripik atau chips, gorengan yang satu ini memang disukai siapa saja. Teksturnya yang renyah bikin sulit berhenti mengunyah. Apalagi seandainya kerupuk diolah dengan bumbu yang tepat. Ada banyak macam keripik yang dapat memuaskan hasrat ngemil, antara lain kerupuk tempe, krupuk usus, keripik pisang, krupuk kentang, dan kerupuk bayam. Kita akan mempelejari resep-resepnya bersama. Stik Bawang.

Bahan Stik Bawang

Anda perlu 300 g dari tepung terigu.
Anda perlu 50 g dari tapioka.
Sediakan 30 g dari margarin.
Anda perlu Secukupnya dari seledri, iris halus (boleh skip).
Sediakan 5 buah dari bawang merah, parut halus.
Anda perlu 1 bks dari royco/masako 11 gr (kaldu bubuk).
Anda perlu 110 ml dari air.
Sediakan Secukupnya dari minyak untuk menggoreng.

Cara Masak Stik Bawang

Campur terigu, tapioka, seledri, kaldu bubuk, aduk rata. Buat lubang ditengahnya dan sisihkan..
Tumis bawang merah menggunakan sebagian dari margarin. Tumis sampai bawang merah layu dan matikan api. Masukkan sisa margarin biarkan hingga meleleh dan sisihkan..
Selagi hangat masukkan campuran margarin ke bahan tepung tadi. Aduk rata dan uleni sambil diberi air sedikit-sedikit. Adonan harus mawur/pera (lihat foto)..
Ambil sedikit adonan dan padatkan..
Gilas gunakan ampia dari terendah sampai adonannya mulus dan rapi selanjutnya ke no 5 giling lagi lalu potong memanjang. Adonan stiknya jangan terlalu tipis agar tidak rapuh..
Siapkan minyak yang banyak dan panas, gunakan api sedang. Minyak harus benar-benar panas. Masukkan stik nya sambil digoyang2 gunakan sutil agar stik terlepas. Setelah stik kokoh aduk pelan-pelan sampai kuning keemasan. Angkat dan dinginkan..
Stiknya berongga..

Stik Bawang.Demikian cara membikin keripik rumahan yang renyah. Cocol dengan saus sambel supaya lebih nikmat. Jikalau mau disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat.