Kue Bawang Ubi Unggu. Kepingin makanan ringan yang gurih dan renyah? Kripik yaitu jawabannya. Disebut kripik atau chips, gorengan yang satu ini memang disukai siapa saja. Teksturnya yang renyah bikin susah berhenti mengunyah. Apalagi sekiranya krupuk diolah dengan bumbu yang pas. Ada banyak ragam keripik yang bisa memuaskan impian ngemil, antara lain kerupuk tempe, kerupuk usus, keripik pisang, krupuk kentang, dan kripik bayam. Kita akan mempelejari resep-resepnya bersama. Kue Bawang Ubi Unggu.

Bahan Kue Bawang Ubi Unggu

Anda perlu 1 kg dari ubi unggu.
Anda perlu 1 kg dari tepung segitiga biru.
Anda perlu 2 bungkus dari rayco jika suka.
Sediakan 1 bungkus dari ketumbar sasheet.
Sediakan secukupnya dari garam.
Anda perlu 1 sdt dari baking powder.
Anda perlu 5 sdm dari tepung tapioka.
Anda perlu 10 siung dari bawang merah haluskan.
Anda perlu 5 siung dari bawang putih haluskan.
Sediakan 2 buah dari telur.
Sediakan 4 sdm dari margarin.
Anda perlu 1 liter dari minyak goreng.

Cara Membuat Kue Bawang Ubi Unggu

Kukus ubi unggu,setelah empuk buang kulitnya, lalu blender tanpa menggunakan air.
Siapkan wadah, masukkan tepung, tambahkan baking, rayco, ketumbar dan garam aduk hingga rata.
Setelah itu masukkan telur, aduk kembali hingga rata, lalu tambahkan blue band dan ubi unggu aduk hingga Benar-benar rata dan adonan berwarna unggu..
Tambahkan tepung tapioka aduk kembali hingga adonan kalis.
Adonan siap di giling menggunakkan Ampia, saya pilih ketebalan yg sedang, lalu berpindah menggiling di bagian yang tipis agar hasil tidak keras.
Setelah itu masukkan ke bagian pemotongan, nah siap utuk di goreng.
Panaskan wajan, goreng dengan menggunakkan api sedang.

Kue Bawang Ubi Unggu.Demikian metode membuat kripik rumahan yang renyah. Cocol dengan saus saos pedas supaya lebih nikmat. Kalau mau disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat.